和食７レシピ

筑前煮
「おなじみの根菜と鶏肉の煮物」
しっかり味に仕上げてご飯のおかずにうってつけです! 根菜は下処理や切ることが多く、苦手意識を持たれます。でもこの味を一度知ってしまえば、作りたくなります。 煮汁も残さず味に染み込みます。「さぁ!私と一緒に作っていきましょう」

豚の生姜焼き
「永遠のおかず」
しょうがの香りが効いた、おなじみの定番メニューです。小麦粉を絡めてから、お肉を先に焼くことで、タレが絡みやすくなります! そうすることでお肉も柔らかくなり、 千切りのお野菜にもタレを絡めると美味しいです。 ご飯もどんどんすすんじゃいます!

かき揚げと簡単天ぷら
「母に教えた驚きのテクニック」
日本の料理を代表する天ぷら、上手に作れるようになりたいものです。でも油を使う料理はとってもハードルが高い。 衣や火加減、油に入れたり返したりするタイミング等、普通に作れば難しい天ぷらを、ぜひ動画と一緒に作りましょう。 かき揚げがサックリ揚げられるなんて、永遠の憧れですね!

絶品肉じゃが
「縁結びの神技レシピ」
時短で味がしっかりツキママメソッド７つのマジック！!「お義母さんに褒められた」「彼にプロポーズされた」などなど、幸せ体験数知れず。実力がわかる定番料理であなたの幸せも引き寄せられる。そんなパワーを実感できるツキママレシピの代表作です。

絶品牛丼
銀座料理教室「超人気の絶品牛丼」
世界の料理を知り尽くしたからこそ、思いつくアイデアが画期的です。玉ねぎ1個を調味料に、もう１個を具材に。小海老の隠し味も効いています。

豚の角煮
「圧巻の柔らかさ」
食べると思わず笑みがこぼれる豚の角煮です。初めに表面を焼いて肉の味を閉じ込めるのがツキママ流。煮込んで充分柔らかく下煮してから調味料を入れていきます。コトコト弱火で煮込んだトロトロの角煮は永遠に食べたいおかずです。